Un piatto colorato, per donare allegria e riscaldare le vostre giornate invernali! Ingredienti per le orecchiette 320 gr. orecchiette, 280 gr. zucca pulita, 120 gr. cimette broccoli, 20 gr. olio evo, 1 peperoncino secco, 1 spicchio aglio, 1 melograno, q.b. origano Ingredienti per la crema di broccoli 250 gr. gambi e parti chiare dei broccoli,...
Spaghetti integrali con crema di avocado e ceci croccanti
L’accostamento dell’avocado ai ceci e agli spaghetti integrali renderà questo piatto salutare particolarmente gustoso e invitante! Ingredienti per gli spaghetti 320 gr. spaghetti integrali, 460 gr. avocado, 30 gr. succo di lime, 20 gr. olio extravergine d’oliva, 1 pizzico sale fino, 8 gr. erba cipollina Ingredienti per i ceci 250 gr. ceci precotti, 10 gr....
Risotto con mele, noci e gorgonzola
L’abbinamento di mele e noci renderà impagabile il vostro risotto, dandogli quel retrogusto particolare e inconfondibile! Ingredienti 50 gr. burro, 1 cipolla, 300 gr. riso, 2 mele, 200 gr. gorgonzola, 2-3 cucchiai noci tritate grossolanamente, 100 ml. vino bianco asciutto, 1.5 l. brodo vegetale caldo, sale, pepe Preparazione Prendere 25 gr. di burro e fonderlo...
Merluzzo al vapore di curcuma con chips di verdure
La presenza della curcuma e le chips croccanti renderanno particolarmente delizioso il vostro merluzzo, dando un tocco di colore che non guasta mai! Ingredienti 4 Filetti di merluzzo, 1 cucchiaino di curcuma in polvere raso, 2 l. di acqua, 10 pepe nero in grani, 10 bacche di ginepro, ½ scorza di limone, 3 foglie di...
Penne ai cinque cavoli
Ricetta colorata per tirare su il morale nelle giornate grigie. Ingredienti per la padellata di pasta 320 g penne rigate, 250 g di broccoli, 180 g di cavoletti di Bruxelles, 25 g di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 pizzico di pepe nero, sale fino q.b. Per la polvere di cavolo nero...
Tiramisù vegan al mango e papaia
Il Tiramisù vegan al mango e papaia è una’alternativa più leggera del classico dolce della tradizione italiana. Ingredienti 130 g di farina con lievito, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito vegan, 42 cl di latte di cocco, 1/2 dl di olio di mais, 1 baccello di vaniglia, 1 cucchiaino di aceto di mele,...
Riso allo zenzero con gamberi
Il Riso allo zenzero con gamberi è una ricetta semplice e leggera, realizzabile in 40 minuti, che fornisce un apporto calorico di sole 295 kcal per porzione. Ingredienti 200 g riso basmati, 200 g gamberi code , 200 g ananas, 1 spicchio aglio, zenzero q.b., coriandolo q.b., olio di oliva extravergine q.b., peperoncino piccante q.b.,...
