Le zucchine trombetta arrivano dall’America ma ad oggi vengono coltivate anche da noi in Italia, più precisamente in Liguria. Il nome deriva dalla loro forma sottile e allungata che termina con un arrotondamento. A differenza delle zucchine tradizionali, le trombetta hanno la polpa dolce, croccante e senza semi, in quanto questi ultimi sono presenti solo nel bulbo inferiore. Si possono lessare e condire con olio d’oliva, cucinarle in umido o mangiarle crude in insalata. Non possono però essere farcite.

In quale ricetta hai già assaggiato le zucchine trombetta?