Il topinambur di Eden della Frutta

L'ORTAGGIO

Il topinambur è un tubero dietetico che può essere consumato sia cotto che crudo. In base a come viene consumato fa assumere al nostro organismo diverse sostanze: se cotto arricchisce la nostra dieta di fibre vegetali, mentre da crudo mantiene intatte le proprie vitamine, sali minerali ed è ricco di potassio.

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