Prelibatezze dall'orto.
Verdura ricercata, solo di stagione.
Cime di rapa
Coltivate soprattutto nel sud d’Italia, le cime di rapa contengono fibre alimentari, vitamine e folati. Da provare come contorno o come primi piatti.
Topinambur
Il tubero dietetico! Il topinambur ha molte proprietà benefiche, che però si differenziano se mangiato cotto o crudo.
Cipolla ramata di Montoro
Varietà autoctona del Montorese, questa cipolla ha un gusto dolce e una forma particolare: grossa, globosa e leggermente piatta.
Zucca
Poco calorica ma ricca di antiossidanti, la zucca renderà i vostri piatti autunnali ricchi di gusto e colore! Provatela cotta al forno, cruda o frullata!
Pelandroni
I pelandroni sono fagiolini particolari che crescono in Liguria. Cotti hanno un profumo dolce e sono ottimi da provare scottati con sale e olio.
Melanzane
Ogni varietà di melanzane è ideale per diversi tipi di piatti, ma tutte sono ottime da gustare, magari dopo averle conservate sott’olio!
IL LUSSO DEL QUOTIDIANO