Gli agretti detti anche barba del frate

L'ORTAGGIO

Gli agretti, o barba dei frati, si contraddistinguono per il loro sapore acre e leggermente acidulo. Hanno ottime proprietà nutrizionali, ma deperiscono facilmente, per cui è bene mangiarli in poco tempo dopo l’acquisto. Anche se hanno poche calorie, gli agretti sono molto buoni sia in insalata che come contorno a diversi tipi di piatti.

Scopri le diverse ricette in cui puoi trovare gli agretti.