Prelibatezze dall'orto.
Verdura ricercata, solo di stagione.
Caroselli
Originario della Puglia, esistono diverse varietà del carosello, che comunque mantiene immutate le sue proprietà da tipologia a tipologia.
Peperoni di Carmagnola
Che sia consumato crudo, in pinzimonio o ripieno di carne ed erbe aromatiche, il peperone di Carmagnola arricchirà di colore i vostri piatti!

Piselli
Legumi ricchi d’acqua, sali minerali e vitamina C , i piselli vengono usati sia in cucina che in fitoterapia grazie alle loro proprietà nutritive.
Fave
Originarie dell’Asia minore, le fave hanno un buon apporto proteico e contengono molta acqua. Ottime sia fresche che essiccate.
Rabarbaro
Che sia l’ingrediente di una torta o di un contorno, il rabarbaro darà ai tuoi piatti quel tocco in più che non guasta mai!
Erbette
Le erbette hanno un buon contenuto di potassio e vitamine, ma non sono caloriche. Provale con le patate lesse o condite con olio, aglio e peperoncino.
Cime di rapa
Coltivate soprattutto nel Sud d’Italia, le cime di rapa contengono fibre alimentari, vitamine e folati. Da provare come contorno o come primi piatti.
Variegato di Castelfranco
Dolce e croccante anche se leggermente amarognolo, il radicchio variegato viene usato per preparare molti piatti, anche i dessert!
Patate vitelotte
Tuberi con buccia e polpa viola. Nonostante il colore inusuale possono essere utilizzate come tutte le altre varietà di patate.
Carciofi
Ogni regione italiana ha almeno una ricetta tipica con i carciofi, questo pechè sono buoni e fanno molto bene al nostro organismo!
Puntarelle
Le puntarelle sono una varietà di cicoria diffusa soprattutto al centro e al sud Italia. Hanno un sapore amarognolo ma molto gradevole.
Radicchio rosa di Gorizia
Questo radicchio invernale si differenzia da coltivatore a coltivatore per forma e colore. Ottima in insalata anche la sua radice.
IL LUSSO DEL QUOTIDIANO